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Notre houmous et ses crackers maison
10
Planche de jambon Iberico Pata Négra Bellota
16
Planche de viande séchée des Alpes, jambon cru et saucisson Ibérique
13
Panier de légumes croquants et son assortiment de sauces
14
Ceviche de Daurade, bouillon de lait de coco, crème de fenouil et copeaux de Bonite
18
Burratina à la truffe d'été et son arlequin de tomates
22
Aubergine au barbecue façon César et sa salade d’aromates
15
Velouté de petit pois, chèvre frais et focaccia aux romarin
16
Assiette de jambon Iberico Pata Négra Bellota, compotée de tomates fraîches
24
Pour information : l’ensemble de nos produits peuvent contenir la présence d’allergènes.
Suggestion du jour et sa garniture
20
Poulpe grillé à la braise, crémeux de pommes de terre à l’huile d’olive et coulis safrané
32
Truite de Savoie, taboulé de quinoa et sauce vierge
24
Suprême de volaille, mousseline de carotte au beurre noisette, croquant de cèleri branche et pomme Grany Smith
26
Quasi de veau, printanière de légumes et jus potager
30
Pour information : l’ensemble de nos produits peuvent contenir la présence d’allergènes.
Fondue nature, pommes de terre campagnardes et salade verte
28
Fondue à la truffe d'été, pommes de terre campagnarde et salade verte
39
Pour information : l’ensemble de nos produits peuvent contenir la présence d’allergènes.
Pêche pochée à l’infusion verveine, craquant aux noix et biscuit Madeleine à l’huile d’olive
12
Pavlova aux fraises, chantilly à la pistache d’Iran et huile de verveine
14
Baba au Rhum et ananas
15
Tarte fine aux pommes de Savoie et sa glace caramel beurre salé
16
Trilogie de glaces et sorbets
13
Pour information : l’ensemble de nos produits peuvent contenir la présence d’allergènes.
